Diego Olave y Gastón Muñoz son dos ingenieros agrónomos, amigos y emprendedores que hace un tiempo se venían planteando la pérdida de buenos restaurantes o incluso, “picadas”, luego de la pandemia. De esta forma nace “Gauchos”, un nuevo concepto gastronómico que propone “picoteo” al aire libre, en un espacio cómodo, seguro, sociable y lleno de personas que disfrutan de la buena comida junto a espacios de diversión. 

“Gauchos” se realizó por primera vez en el Estadio Español el pasado 18 de mayo, con un excelente marco de público y diversos elogios a las preparaciones. Esto llevó a organizar una segunda versión, la que se concretó durante el  fin de semana, el sábado 24 de agosto en el mismo recinto ubicado en Av España. Según Diego Olave, uno de los organizadores, se calcula la participación de 200 personas, además de empresas y emprendimientos que fueron parte de una tarde y noche llena de buenos momentos. 

El evento comenzó a las 19 horas y se extendió hasta las 03 de la madrugada. Fueron ocho horas en las cuales los asistentes pudieron degustar 22 preparaciones distintas, ese era parte del concepto, que la gente pudiera estar alrededor de las preparaciones compartiendo mientras el equipo de “Gauchos” se acercaba ofreciendo ceviches, lengua, lomo, cordero o incluso mini hamburguesas, que fueron algunas de las principales preparaciones, todo hecho en el momento y con productos de primera calidad. 

La semana pasada la Subsecretaría de Turismo entregaba cifras que posicionaban a la Región del Maule como una con los menores avances en turismo durante el primer semestre del 2024. Sin embargo, emprendimientos como Gauchos, vienen a mostrar distintos atractivos que puede entregar la zona, como lo son la gastronomía tradicional chilena y productos como el vino o la cerveza, que son producidos en la misma zona y que muchas veces llaman la atención de los turistas. 

“Invitar a todo el curicano que se sume a esta iniciativa. Este es un concepto nuevo de picoteo al aire libre, planeamos comenzar a hacerlo cada 30 días, fuera de los meses fríos y de fiestas patrias. También las pymes que se quieran sumar y mostrar su marca, bienvenido sea”, detalló Diego Olave. 

Los emprendimientos fueron otro de los puntos altos de la noche, ya que tanto Diego como Gastón se pusieron en contacto con varias pymes para darle espacio al comercio local. De esta forma algunos negocios que participaron del evento fueron Gin Bastardo, El Ropero y cueros de Sofía Allende, Viña orgánica Somos, Trescuartos Asados, El Más Prendido Carbón, coctelería sin alcohol Mocktime, Food Center, Cervecería Berner, Purosour y Punto Parrillero, todos de la zona maulina. 

Mientras que algunas empresas que también fueron parte del evento fueron Agua Quitral, Cecinas Soler, Viñedos Puerta y Viña Pons Raineri. 

Gauchos aún no tiene fecha de su tercera edición, según palabras de los organizadores no se realizará en septiembre producto de las Fiestas Patrias, por lo que octubre pareciera ser el más apuntado para volver a realizar esta fiesta gastronómica que no solo busca un nuevo concepto culinario en Curicó, sino que también ser el espacio para el desarrollo de múltiples emprendimientos.

Emprender puede ser una tarea complicada, sobre todo si no se tienen los recursos y el conocimiento técnico necesario para echar a andar la idea de negocio. Sin embargo, han ido saliendo nuevas alternativas para facilitar este proceso.

Y es que aún más en los meses de invierno, cuando desplazarse puede ser más complicado por las condiciones climáticas, o simplemente por alguna enfermedad de la estación, una oficina virtual resulta especialmente atractiva.

Entre los beneficios que puede brindar este servicio está la posibilidad de poder trabajar desde cualquier lugar, lo que se traduce en una mayor flexibilidad para los empleados, y en un ahorro en lo relativo a los gastos de mantenimiento de una oficina física.

Además, permite concentrarse en el crecimiento del negocio sin preocuparse por los gastos de arriendo, mobiliario y otros costos operativos. 

Sin embargo, es crucial tener en cuenta ciertos aspectos específicos antes de decidirse por esta opción.

• Compatibilidad con el SII: No todos los negocios son aceptados por el Servicio de Impuestos Internos (SII) para registrar un domicilio fiscal en una oficina virtual. Por ejemplo, empresas que requieren un espacio físico para operar, como una fábrica de zapatos o una procesadora de frutos secos, generalmente no son compatibles con esta modalidad. Sin embargo, actividades como asesorías contables, inmobiliarias, arquitectura, comercialización de productos al por menor a través de internet, y servicios técnicos a domicilio si son compatibles.
• Experiencia y Especialización de la Empresa Proveedora: Al elegir una empresa que ofrece servicios de oficina virtual, es esencial considerar su experiencia y especialización. Una empresa con un buen historial y conocimiento en el área puede proporcionar asesoría valiosa en situaciones como la inscripción en el SII,  la tramitación de patentes y otros trámites administrativos.

En Chile el servicio de oficinas virtuales ahora se encuentra disponible tanto en Santiago como en comunas de regiones. Domicilio Tributario ofrece sus servicios en varias comunas de Santiago a través de la página oficinavirtual-santiago.cl , y en Curicó a través de la página curico.domiciliotributario.cl, permitiendo a los emprendedores acceder a las ventajas de una oficina virtual sin importar su ubicación geográfica.

• A nivel regional son 350 cupos disponibles en total para los cursos de Comercio Electrónico y Marketing Digital, Facturación Electrónica, Gestión de personas en Mypes y Control de Gestión en Mypes.

Gustavo Farías junto a su pareja Britany Figueroa son los fundadores de “Innova 3D”, emprendimiento curicano que nace en 2019 y que se dedica a la creación de objetos y figuras a través de la impresión personalizada en 3D. Esta innovadora técnica les ha permitido llegar a diversos públicos en las ferias de emprendimientos que realiza la municipalidad y también mediante la promoción de sus productos en su sitio web y redes sociales.

“Nuestro emprendimiento, si bien es algo nuevo, hay gente que se ha ido metiendo en el tema, pero también hay otros que conocen de qué se trata esta técnica y esto nos permite mostrar de qué se trata y poder acercando a la gente como ocurre en las ferias en las que hemos estado”, comentó Farías.
Ellos fueron beneficiados con las capacitaciones del programa Despega Mipe del Servicio Nacional de Capacitación y Empleo (SENCE), el cual ofrece una gran variedad de cursos sobre tecnología, marketing digital y emprendimiento sin costo alguno.
Por lo mismo, la mañana de este viernes fueron visitados en su emprendimiento ubicado en calle San José n.° 396 por el alcalde de Curicó, Javier Muñoz Riquelme, la seremi del Trabajo y Previsión Social, Maribel Torrealba, la directora de SENCE Maule, Alejandra Harrison, el encargado de la OMIL, Iván Rojas y del gerente de la Corporación de Fomento Productivo de la municipalidad, Boris Durán, quienes los felicitaron por acceder a estos beneficios que permiten profundizar los conocimientos para mejorar la gestión de su fuente laboral.

“Yo tomé el curso de Comercio Electrónico, si bien uno tiene nociones de los estudios previos, acá uno puede ir un poco más en profundidad en el tema y nos ha servido también para sacar adelante nuestra página web (www.innova3d.cl), nuestro instagram y redes sociales para poder tener un mejor manejo con todo lo que es la información digital que hoy en día yo creo que es la fuente principal de ingresos que tiene nuestro emprendimiento por ahora”, dijo Gustavo.

Gran oportunidad

El alcalde Javier Muñoz destacó que el Estado de Chile entregue estas instancias para que los ciudadanos puedan avanzar con sus emprendimientos, por lo que sostuvo que así como Innova 3D existe un grupo importante de microemprendedores con los que el municipio está trabajando y que pueden beneficiarse con las capacitaciones que imparte el SENCE, pero también con otras ayudas directas del gobierno.

“Nosotros esperamos que los organismos del Estado no solo el día de mañana hagamos capacitación, sino que también podamos entregar capital de trabajo para que ellos potencien sus emprendimientos con inyección de capital que permita generar nuevos productos y una mayor cobertura de su trabajo y que siga creciendo su negocio”, mencionó.

Por su parte, la directora regional de SENCE, Alejandra Harrison, hizo extensiva la invitación para que más curicanos puedan beneficiarse con el programa Despega Mipe. Pueden postular todos los microempresarios de primera categoría que tengan sus actividades iniciadas y que estén en movimiento, también los dueños, los socios y sus trabajadores.

“Estamos ya casi lanzando el primer programa cerrado, así que a postular rápidamente porque esto fortalece la parte técnica de cada uno de los emprendimientos y nos encontramos acá porque desde la comuna de Curicó fueron los microempresario que más postulados y eso habla muy bien del trabajo mancomunado que se hace a través del municipio con el área de fomento productivo de nuestras OMIL que difunden estas iniciativas que tiene el servicio a través de la cartera del Ministerio del Trabajo y principalmente el liderazgo que lleva hacia adelante el alcalde (Javier Muñoz) que hoy día nos acompaña”, afirmó.

A nivel regional son 350 cupos disponibles. Hay cuatro cursos, el de Comercio Electrónico y Marketing Digital, Facturación Electrónica, Gestión de personas en Mypes y Control de Gestión en Mypes, todas en modalidad e-learning.