Un repertorio compartido por los espacios gastronómicos La Bodeguita Miguel Torres Vitacura y Curicó, el que se consolida bajo el concepto de Cocina Regional, con influencia de raíces chilenas y españolas.

Las preparaciones más típicas de la tradición culinaria de la Región del Maule, celebradas con los vinos de la bodega familiar, son las que definen esta nueva propuesta invernal.

Para encantar paladares, para volver a probar.

Parte de la filosofía de Familia Torres es atesorar valores como la tradición y la excelencia, difundiéndolos generación tras generación. El vino y la comida son elementos centrales de sus costumbres y pasiones familiares, motivándolos cada día a desarrollar nuevos proyectos en distintas regiones del mundo.

Es por eso que, pensando en crear siempre una experiencia completa y memorable, las embajadas culinarias de Miguel Torres Chile, La Bodeguita Miguel Torres en Vitacura y Curicó, acaban de estrenar su renovada carta, haciendo honor a la temporada de invierno 2022, basándose en nuestra despensa chilena con un recetario donde producto local es rey, mediante elaboraciones compartidas en ambos espacios gastronómicos que ensalzan el despliegue de colores, texturas, sabores y aromas, y sin duda alguna, despertando cada uno de los sentidos.

Un caldillo de pescado del día, costillar de vacuno o coliflor a la parmesana, son solo algunos de los platos que protagonizan la propuesta invernal. Imperdibles son también preparaciones como “la punta picana, la cual cocinamos durante 48 horas a baja temperatura, o el causeo tibio de lengua y queso de cabra. Para finalizar la experiencia con algunas notas dulces, tenemos como alternativas un cremoso arroz con leche y café. Igualmente contamos con el volcán de chocolate amargo, acompañado de helados artesanales de la región”, dice Gabriel Ramos, chef ejecutivo de La Bodeguita Miguel Torres Curicó.

Otra de las novedades que destaca específicamente entre el repertorio de tapas, es la molleja crocante de res. “Se trata de una preparación muy típica de nuestro campo, donde la esta va encostrada en panko, lleva una base de papas chancadas cocidas con cáscara y que luego son selladas en mantequilla con un poco de ajo y perejil. Se acompaña con una versión propia del alioli, parecida a la preparación clásica – base de ajo con aceite -, nosotros agregamos palta y limón para aportar un poco citricidad. Finalmente, sobre eso lleva un chimichurri de la casa, que es a base de un cítrico de vinagre compuesto por cebolla, cebollín, pimentón rojo y toques de merquén, para darle algunas notas ahumadas. Esta elaboración, aun cuando recién la estrenamos, es una de las que ha recibido los mejores comentarios entre quienes la han probado”, asevera Patricio Rosas, chef ejecutivo de La Bodeguita Miguel Torres Vitacura.

De la tierra que tanto cuidamos a la mesa que tanto veneramos

Ambos profesionales de la cocina comparten la experiencia de trabajar arduamente para llegar a la identidad gastronómica que hoy caracteriza a sus cocinas. “Viajamos para conocer en terreno recetas antiguas, en especial, las de nuestro campo maulino, y gracias a ello contamos con platos insignes como la lisa a la teja característica del último Ramal de Constitución, o nuestra tradicional torta curicana, el chancho crocante maulino y los clásicos causeos invernales”, comenta Gabriel Ramos.

Y para abrirse a las nuevas tendencias, dando alternativas a comensales más exigentes o con restricciones alimentarias, la carta compartida por La Bodeguita Miguel Torres, tanto en Vitacura como en Curicó, cuentan con preparaciones vegetarianas, como la pasta de la casa, rellenas con pino de hongos silvestres – champiñon portobello -, con una salsa de papa topinambur que tiene un sabor muy parecido a la alcachofa y en su forma es parecido al jengibre, muy especial. Acompañadas de una emulsión de zapallo camote y crocantes de la misma papa para dar texturas, más un salteado suave de espinacas y champiñones”, indica Patricio Rosas.

Así mismo, para quienes prefieren platos veganos, cuentan con alternativas como las empanadas fritas de algas “donde la masa la hacemos con manteca vegetal, van rellenas de cochayuyo y luche, sin usar huevo. Para acompañarla usamos un novedoso pebre de coliflor. Otras elaboraciones veganas son la ensalada de betarraga, el ceviche de champiñón, y el postre vegano de maní y plátano”, agrega el chef ejecutivo de La Bodeguita Miguel Torres Vitacura.

“En ambos espacios entregamos un servicio cálido y personalizado característico de nuestros equipos en sala. Una experiencia gastronómica con identidad, en donde la comida y los vinos familiares de nuestra bodega, de Chile y del mundo, son los protagonistas”, concluye el chef ejecutivo de La Bodeguita Miguel Torres Curicó, Gabriel Ramos.

• Hoy conocieron reglamentos y protocolos de atención al público, para hacer de este evento una instancia exitosa pero segura desde el punto de vista sanitario.

Una importante reunión de coordinación sostuvieron los 17 emprendedores gastronómicos que participarán en la nueva versión de la Feria Gastronómica de Cazuelas y Caldillos. La municipalidad les entregó las directrices y protocolos para la participación con todos los resguardos sanitarios que amerita la pandemia.

Al respecto el encargado de OMDEL de la municipalidad de Curicó Ivan Rojas, contó detalles de la reunión, destacando que existe una apuesta del alcalde Javier Muñoz y de todo el concejo municipal, para que este evento sea un éxito y sobretodo una ayuda para un sector económico que ha estado muy afectado durante la pandemia.

“Les planteamos el reglamento de funcionamiento y organización y las normas generales de prevención de accidentes, de tener un extintor, de la modalidad de la venta y vemos mucho entusiasmo y esperanza de los emprendedores gastronómicos”, dijo.

Rojas destacó el hecho que estos 17 emprendedores fueron seleccionados en Cazuelas y Caldillos 2020, por lo tanto existía un compromiso con ellos. Además por condiciones de aforo no fue posible la incorporación de más emprendedores gastronómicos.

Los emprendedores recibirán una capacitación de parte de la SEREMI de Salud para la manipulación de los alimentos bajo protocolos COVID 19 y también se realizarán el PCR preventivo. A esto se suma que las cazuelas y caldillos tendrán modalidad sólo para llevar, es decir, no podrán ser consumidas en el lugar.

“Todos cuentan con el pase de movilidad como requisito y además el día lunes 2 de agosto, expositores, trabajadores y funcionarios, se realizarán el Test PCR para que todos comencemos esta feria con PCR negativo”, enfatizó.

COCINEROS

Helia Fuentes cocinera de la cazuela de cerdo con chuchoca dijo estar contenta con esta oportunidad. “Estoy feliz que pensaran en nosotros. Acá se preocupan de nosotros y ojalá que toda la gente vaya sabiendo que tenemos que cuidarnos para que sigamos participando en otras actividades”.

Similar opinión tuvo Cesar Fredes, cocinero de la cazuela de ave con pantrucas: “Estoy muy nervioso, se le agradece a los organizadores y ya falta poco, menos de una semana. Estoy muy contento y ansioso de ver las pantruquitas en la olla. Le quiero decir que lo mejor de lo mejor van a estar las pantrucas este año”.

Mirtha Salazar ganadora el año 2019 con su caldillo de cordero con trigo partido y luche, está con toda la expectativa puesta en esta nueva feria gastronómica.

“Es extraordinario, por mi parte y de mis compañeros de trabajo. Tengo una pequeña cocinería en Molina y nos ha golpeado duro esto en el rubro de la comida. Esta es una buena manera de empezar a vender nuestras cosas. Los chiquillos en la “muni” se sacan la mugre por uno así que lo agradecemos. Esta es una manera de estar con la gente que lo necesita, porque nosotros vivimos de esto. Era la cosecha que hacíamos para el invierno y que vuelva de a poquito será fantástico. Le pedimos a la gente que se de sus vueltas y la haga cortita, que vaya a lo preciso para que le dé la oportunidad a otras personas”, agregó.

• Los usuarios de Uber Eats podrán pedir su comida favorita a domicilio y utilizar la opción de entrega “en la puerta” para disminuir el contacto y resguardar la seguridad de todos.

Curicó, 10 de noviembre de 2020-. Uber Eats llega hoy a Curicó, convirtiéndose así en la ciudad número 18 de Chile en contar con la plataforma para pedir comida. A través de su tecnología, la app ofrece mayores oportunidades de venta a los restaurantes locales y una nueva alternativa para que los residentes de la zona puedan disfrutar de sus platos favoritos sin salir de sus casas.

Uber Eats estará disponible en Curicó con más 50 restaurantes asociados, entre los que es posible encontrar el KFC, Yogen Früz, Al Forno Pizzeria, Merotako, Pizza Murai, El Panzón y King Rolls, que se suman a los más de 3.000 negocios gastronómicos que ya están disponibles en todo el país a través de la app. Así, con la llegada de Uber Eats, estos negocios pueden alcanzar a nuevos clientes en este contexto particular en que la industria gastronómica se ha visto afectada por la pandemia del Covid-19, convirtiendo al delivery en su principal canal de ventas.

Además, Uber Eats ha implementado una serie de iniciativas para incentivar especialmente las ventas de los restaurantes independientes y ha entregado recomendaciones de seguridad a restaurantes, socios repartidores y usuarios, entre las que incluye utilizar la opción “dejar en la puerta” para que los pedidos puedan ser dejados en la puerta o pasillo y así disminuir el contacto.

“La llegada de Uber Eats a Curicó nos permite poner nuestra tecnología a disposición de los restaurantes locales, colaborando con mantener a la industria gastronómica en movimiento, y también ofrecer a los socios repartidores una alternativa para generar ganancias de forma independiente y flexible, a la vez que los usuarios pueden hacer sus pedidos sin tener que salir de sus casas” comentó Marco Nannipieri, Gerente General de Uber Eats Chile.

Los usuarios, en tanto, podrán acceder a una variedad de funciones disponibles en la app que se traducen en mayor personalización y eficiencia, como la posibilidad de ver en tiempo real el estado del pedido y tener un canal de comunicación directo con el socio repartidor, con quien pueden acordar detalles relacionados con la entrega. A la vez, la app permite calificar de manera diferenciada al restaurante, a cada comida o bebida y al socio repartidor. También es posible personalizar el plato solicitado, al tener la opción de agregar o quitar ingredientes, filtrar restaurantes y categorías de comida de acuerdo con el presupuesto o requerimientos específicos, además de programar los pedidos para un lugar y hora determinados.

Uber Eats está presente en Chile desde noviembre de 2017 y con la llegada a Curicó busca acercar su tecnología a más personas del país. En el contexto actual, la plataforma ha implementado un proceso simplificado de inscripción para restaurantes, facilitando así el acceso a la tecnología de Uber Eats y a este nuevo canal de ventas.

Como parte del lanzamiento, los pedidos no tendrán costo de envío hasta el 31 de diciembre ingresando el código CURICOEATS y, además, los nuevos usuarios tendrán $7.000 de descuento para su primer pedido con el código PIDECURICO.

Uber Eats se puede descargar fácilmente para dispositivos iOS y Android. Con la app los usuarios pueden ver el estado de su pedido en tiempo real y personalizar el punto de entrega.

¿Cómo funciona Uber Eats?
1. Descarga la app o entra en www.ubereats.com

2. Elige tu plato: Cientos de restaurantes están listos para preparar lo que quieras. Si estás indeciso, puedes filtrar tu búsqueda por tipo de comida o precio.

3. Realiza tu pedido: Cuando estés listo para hacer tu pedido, solo revisa que tu dirección y orden sean correctas y haz clic en “Pedir comida”.

4. Sigue tu pedido en tiempo real: Desde la comodidad de tu celular puedes seguir en tiempo real el estatus de tu pedido. Vas a tener todos los detalles de la entrega incluyendo ruta, vehículo en el que se traslada, y nombre y foto del socio repartidor.

¿Por qué Uber Eats?
• Sin monto mínimo de pedido.
• Personaliza tu pedido ¿sin condimentos? ¡No hay problema!
• Sigue tu comida en tiempo real desde la app.
• Elige cómo quieres pagar.
• Califica cada plato que pediste y cuéntanos qué te pareció.

Acerca de Uber Eats
Uber Eats es una aplicación y sitio web que permite a millones de personas en todo el mundo solicitar la comida que desean para su entrega a domicilio con tan solo tocar un botón. Al asociarse con más de 400.000 restaurantes en más de 6.000 ciudades en 45 países, Uber Eats permite que éstos ofrezcan comidas para todos los gustos y ocasiones. Desde especialidades locales favoritas hasta las grandes cadenas, Uber Eats permite que se ofrezcan millones de platos, entregados de manera confiable y rápida.

En homenaje a “Cazuelas y Caldillos”. Durante los martes y jueves de agosto, el programa de Canal 13 transmitió por Instagram en vivo, desde distintos sectores donde estaban instaladas estas cocinas.

En un grato y cordial ambiente el programa de Canal 13, “Recomiendo Chile”, cerró un ciclo que realizó en Curicó, desde las Cocinas Solidarias de la Municipalidad, para recordar la “Feria Gastronómica de Cazuelas y Caldillos”.

El espacio, que actualmente transmite en vivo por Instagram, estuvo los martes y jueves de agosto en estas cocinas de distintos sectores, donde se mostró la preparación de platos caseros, como cazuela o estofado, por ejemplo.

LUGARES
La realización de estas transmisiones se hizo posible gracias a las gestiones de la Corporación Cultural de la Municipalidad de Curicó, a través de su área de Turismo Cultural, directamente con Alejandro Novella, cineasta y director de “Recomiendo Chile”.

Los lugares elegidos fueron las Cocinas Solidarias de Don Rodrigo, Conavicoop 2, Sede Manuel Larraín y Santa Inés, lugar este último donde se cerró el ciclo con una transmisión donde asistió el alcalde Javier Muñoz y el director ejecutivo de la Corporación Cultural, Adolfo González.

ORGULLO
Alejandro Novella agradeció todo el apoyo del equipo de la Corporación Cultural para la realización de este especial.

“Admirable el trabajo realizado en las Cocinas Solidarias, donde no solo se hizo un rescate de identidad gastronómica, sino además, se entregó solidaridad y contención a la comunidad. Un gran trabajo de la comunidad en Curicó que nos hace sentir orgullosos como programa”.

CARIÑO
Maribel Palomera, una de las voluntarias de Santa Inés, donde se atiende diariamente a casi 200 personas, indicó que “fue una suerte, fue divino, porque podríamos haber estado en nuestras casas, amargándonos… Al contrario, pudimos servir a la gente, acompañarla, apoyarla. Fuimos muy privilegiadas porque yo conozco amigas que estaban encerradas con mucho miedo y nosotras hemos estado trabajando con alegría. Es gratificante”.

Quien también estaba presente en Santa Inés fue Paulina Bustos, directora del DAEM de Curicó, que también es voluntaria de la cocina del sector y quien destacó el ambiente de amistad del grupo de cocineras y vecinas, señalando que el principal ingrediente que se utiliza para la preparación de los platos, es el cariño.

RECONOCIMIENTO
El alcalde Javier Muñoz también compartió la cazuela de osobuco que se preparó en “Recomiendo Chile” de Santa Inés.

“Este es un recuerdo muy nostálgico porque para nosotros Cazuelas y Caldillos ha sido un encuentro muy importante para nuestra comuna, que se ha consolidado como uno de los eventos gastronómicos a nivel país y en ese sentido lo echamos de menos este año y qué bueno que este programa haya tomado esta experiencia de las Cocinas Solidarias (…) para reconocer también el trabajo de más de 720 voluntarios de estas 69 cocinas, donde se entregan más de 12 mil raciones todos los días”.

ACCIÓN DE COMUNIDAD
Adolfo González en tanto argumentó que “lo de las Cocinas Solidarias es una acción de comunidad, algo que habíamos perdido… saber del otro, el compartir en torno a un plato y conocerse con el vecino, con el que está no solo al lado, sino también del que vive al otro lado de donde tú te emplazas cada día. Esto es una verdadera fiesta que nace de la necesidad

Partieron entregando desayunos a personas en situación de calle. Hoy más de 500 curicanos de Santa Fe y Santos Martínez son beneficiados por la acción social de la hinchada de Curicó Unido. El municipio los abastece diariamente con mercadería, pero también ellos autogestionan sus recursos.

“Aquí estamos, no nos rendimos a pesar de todo, la lucha sigue”. Esta es una de las frases de la revolución mexicana zapatista y utilizada actualmente por la hinchada Marginales de Curicó Unido, que en estos días de pandemia y crisis económica se escucha con más fuerza en la ciudad maulina.

El coronavirus ha afectado a muchas familias curicanas, por lo que, luego del lunes 16 de marzo, cuando la ANFP decidió suspender el partido entre Curicó Unido y Unión La Calera por el Covid-19. Un encuentro esperado por muchos hinchas albirrojos dado el buen momento del club, La pasión de la hinchada Marginales abocó sus energías y aliento en apoyo de los miles de curicanos que lo están pasando mal económicamente por la crisis sanitaria.

Al igual que en años anteriores, iniciaron una gran acción de ayuda social. Primero entregando desayunos a personas en situación de calle y luego, repartiendo almuerzos a más de 500 personas cada día a través de sus dos Comedores Populares autogestionados en Santa Fe y Santos Martínez.

Actualmente cuentan con el apoyo de abastecimiento de la Municipalidad de Curicó y forman parte de las más de 60 Cocinas Solidarias que impulsó el alcalde Javier Muñoz.

INICIOS
Allan Olivos, uno de los referentes de Los Marginales y participante activo del Comedor Solidario de Santa Fe, contó que “la idea parte hace aproximadamente dos meses cuando decidimos comenzar a dar desayuno a la gente en situación de calle en la Iglesia del Rosario en el centro de Curicó. Comenzamos un sábado, entregamos desayuno gratis, aproximadamente 200 porciones y de ahí surgió la idea de comenzar a realizar comedores solidarios autogestionados por la misma hinchada, por la misma gente y contactos que tenemos”.

En el sector surponiente, Michael Farías, también de la hinchada, junto a familiares y amigos de la población Santos Martínez, integran el segundo comedor popular, que ayuda directamente a más de 170 personas con un plato de comida todos los días.

“Nosotros partimos junto con la olla de Santa Fe también formada por la hinchada, ahí partimos las primeras veces. Tuvimos un par de ollas comunes que hicimos en el sector Santa Lucía, después trabajamos en Trapiche con Mataquito, en la sede que es de la municipalidad y por ciertos casos puntuales decidimos hacerlo en la casa de mi tía para que se pueda realizar eso. Nosotros repartimos entre 150 y 170 porciones diarias, eso es lo que estamos entregando actualmente. Nosotros partimos esto totalmente autogestionado, seguimos autogestionándonos más la ayuda municipal, va todo de la mano”.

CONOCEMOS LA REALIDAD
La solidaridad de este grupo de jóvenes curicanos, que en tiempos normales llenan la tribuna Andes del Estadio Bicentenario La Granja para alentar a Curicó Unido, llega en un momento en que muchas familias ven como una gran ayuda económica recibir esta ración de alimento.

“Se conocen varias realidades de las personas de acá del sector y eso nos hace más fácil la llegada al conocer los casos puntuales. Más que nada la idea siempre ha sido ayudar y aquí estamos, A pesar de todo, la lucha sigue, como decimos nosotros”, señaló Farías.

Por su parte, Allan Olivos, reconoció que la situación sanitaria que vive el país también ha afectado directamente a muchas familias y amigos hinchas albirrojos, por lo que ellos sienten la responsabilidad de poder ayudarlos.

“Es la situación actual del país, es el momento que estamos viviendo y tenemos que estar con la gente que más lo necesita porque hay mucha gente que se encuentra en mala situación, casos que a veces la gente no conoce y nosotros estamos entrando en ese mundo, en el mundo igual de muchos amigos que se encuentran mal y nosotros tenemos que estar con ellos”.

VAMOS A SEGUIR
Alimentos que son preparadas con mucho cariño para las personas que lo están necesitando. Tal como señaló Nelson Espinoza, maestro de cocina del Comedor Popular de Santa Fe, “hay que ayudar cuando se puede, siempre hay que ayudar al que está al lado, al que necesita hay que ayudarlo. No al que tiene, al que necesita realmente, a ese hay que ayudar. No tengo ni trabajo, pero aquí estoy todo el día trabajando para ellos, por más de tres meses si no me equivoco. Empezamos 70 personas y ahora ya vamos en 250, 259, hoy día hay para 219, varía, pero siempre arriba de 200 personas”.

Espinoza comentó que “vamos a estar hasta la última. Si se acaban las otras ollas nosotros vamos a seguir, siempre y cuando la gente de apoyo a los muchachos. La municipalidad igual está aportando, ese tema lo ve Allan, los muchachos ven ese tema y yo me dedico a cocinar para que la comida quede buena”.

Por su parte, Allan Olivos, envió un mensaje a las personas que están pasando difíciles momentos en estos días. “Toda la gente sabe quienes somos y lo que hacemos, así que tenemos el apoyo y la confianza que siempre hemos tenido históricamente desde que existe la hinchada. Les voy a dejar un mensaje que es una frase de un lienzo de nosotros, que es de la revolución mexicana de Emiliano Zapata, que dice: Aquí estamos, no nos rendimos a pesar de todo, la lucha sigue”.

La comprensión y empatía que ha demostrado tener Marginales, es ejemplo de la organización y sentido de pertenencia que tienen ellos por la ciudad y sus habitantes. Quienes buscan salir adelante y superar los embistes del coronavirus a punta de voluntad y generosidad entregando cientos de almuerzos a través de sus dos Comedores Populares

La iniciativa tiene por finalidad aplicar búsqueda activa de posibles casos de Covid – 19 en cocinas solidaras, hogares de adultos mayores, centro de menores, entre otros. En las próximas semanas se espera que el testeo se expanda a ferias libres, supermercados y locomoción colectiva.

Desde hace una semana que el Departamento de Salud comunal de Curicó, destino a un equipo de funcionarios para la toma de exámenes PCR en terreno en diversos sectores de la ciudad. La gestión impulsada por el Alcalde Javier Muñoz, ya ha alcanzando más de 200 muestras de exámenes, los que se continuarán aplicando de manera diaria en diferentes lugares de la comuna.

Sobre el proceso que se ha llevado a cabo de manera preventiva, el Director Comunal de Salud, Nelson Gutiérrez comentó que “este trabajo se está haciendo es la ‘Búsqueda Activa’, que es un programa que con equipos móviles están trabajando en terreno con el afán de ir testeando a población, teóricamente que no tiene síntomas y que está en lugares donde están en contacto permanente con muchas personas. Hoy en la mañana, un grupo ya estuvo trabajando en el hogar de menores ‘Ángel de la Guarda’, estamos visitando las cocinas solidarias, el Alcalde Javier Muñoz nos ha encomendado especialmente trabajar con este grupo, vamos a estar en las ferias libres, también esperamos coordinar con los supermercados y también grupos poblacionales donde hay una importante concentración de persona y en la locomoción colectiva”.

Nelson Gutiérrez también se refirió a las características del testeo y dijo que “lo bueno de esta modalidad es que es una búsqueda, permite dejar una muestra y no dejar a las personas en cuarentena porque ellos no son contacto estrecho con nadie y no tienen síntomas. Este es un trabajo preventivo, de tal forma que en población sana donde no hay síntomas, llegar con este examen y poder testear si nos aparecen exámenes positivos”.

Respecto al trabajo que continúan realizando los SAR de Aguas Negras y de Bombero Garrido, Gutiérrez detalló que “seguimos testeando de la misma forma que se ha hecho hasta ahora: los mayores de 15 en el SAR de Aguas Negras, los mayores de 6 y menores de 15 años en el SAR de Bombero Garrido y todo lo que son menores de 6 años se hacen en el Hospital de Curicó. Entonces esta estrategia viene a complementar lo otro, que por diversas razones no se acercan a los centros de salud porque no tiene signos aparentes, entonces la tarea es ir a buscar (…) de tal manera de tener una buena trazabilidad y bajar paulatinamente la curva de contagiados”.

GESTIÓN Y COORDINACIÓN PARA TOMA DE MUESTRAS
El Director Comunal de Salud, Nelson Gutiérrez también se refirió a la parte operativa de la toma de exámenes y anunció que “hay un equipo que dirige nuestra enfermera Marcela Toledo y también está otra enfermera que está en el testeo de la ‘Búsqueda Activa’, quien hace la coordinación. Contamos con dos móviles y si es necesario vamos a implementar un tercero y también hacemos algunas atenciones en domicilio cuando los pacientes le es difícil ir a un centro o donde nosotros tenemos sospecha.

Gutiérrez también demostró que esta modalidad de toma de exámenes también ha servido como una solución sobre todo a la hora de tomar muestras en los sectores rurales de la comuna y comentó que “una dificultad que teníamos era con los usuarios de los Cesfam de Sarmiento y de Los Niches, por la distancia les incomoda venir hasta acá, de tal forma que con los directores hacemos esta coordinación y en el caso de las Juntas de Vecinos y Cocinas Solidarias se está haciendo una coordinación”.

COCINAS  SOLIDARIAS

El presidente de la Junta de Vecinos ‘Manuel Contardo’, Carlos Gómez, agradeció la iniciativa y destacó que “quiero agradecer a Don Nelson y a todos los funcionarios que tienen esta linda labor de hacer estos exámenes, que yo creo que es muy conveniente para todas las cocinas. Nosotros lo hicimos gustoso y, en primer lugar, comunicarles a todos los vecinos que vienen a buscar su colación, que vengan con confianza porque acá esto solo es de prevención, porque nosotros que tenemos contacto directo con todos ellos y con mucha gente que son aproximadamente 130 personas”.

El dirigente agregó además que esta acción permite dar más seguridad a los vecinos de su sector sobre todo porque es una zona donde viven muchos adultos mayores. En ese sentido comentó que “es muy importante destacar que este es un barrio muy longevo y somo uno de los barrios más antiguos de Curicó y somos muchos adultos mayores. Tienen que estar tranquilos porque todo se está haciendo bien y si hay algunos abuelitos que no puedan venir, nosotros se lo vamos a dejar personalmente”.

• Los colaboradores de la planta Agrozzi compartieron un nutritivo almuerzo con la comunidad de Teno.

• La iniciativa se enmarca en la campaña “Compartir Hace Bien” de Carozzi, la que contempla que el tradicional Pasta Móvil recorra distintas comunidades del país con el fin de ayudar a quienes se han visto más afectados durante esta emergencia sanitaria.
Teno, 1 de julio.- La crisis del Covid-19 en Chile está afectando duramente a las familias más vulnerables y causa en ellas diversos impactos, entre estos se ha evidenciado problemas para comprar alimentos. Por esta razón Carozzi y su división agroindustrial Agrozzi, en conjunto con la Municipalidad de Teno llevaron el Pasta Móvil a la comunidad y entregaron un nutritivo almuerzo a aquellas familias más afectadas.
Desde el Pasta Móvil, atendido por los colaboradores de Agrozzi, se entregaron con todas las medidas de seguridad y distancia social raciones de comida a los vecinos de los sectores más vulnerables de Teno. Además, la compañía compartió colaciones saludables para los funcionarios del Hospital San Juan de Dios de Teno.

Esta actividad se enmarca en la campaña “Compartir Hace Bien”, que contempla una serie de acciones para apoyar a las familias que más lo necesitan. Entre otras iniciativas, el tradicional Pasta Móvil de Carozzi recorrerá campamentos, villas y comunidades del país entregando más de 10 mil raciones de comida, lo que se suma a la participación de la compañía en voluntariados de alimentación comunitaria con el aporte de otros 17 mil platos. Además, para apoyar y agradecer el esfuerzo de los trabajadores del área de la salud Carozzi entregará más de 55 mil colaciones en centros asistenciales del país.

«Buscamos compartir lo mejor de nuestra cultura empresarial, llevando alimentos de primera calidad a la mesa de todos los chilenos. Y hoy a través del Pasta Móvil quisimos apoyar a las personas que más lo necesitan de nuestra comunidad de Teno, una zona a la que pertenecemos y donde trabajamos con miles de agricultores, quienes son nuestros socios estratégicos”, destacó Juan Luis Ibarra, gerente de la división Agroindustrial de Carozzi, Agrozzi.

A la fecha la campaña ha entregado más de 1.000 almuerzos, en campamentos y barrios de Puente Alto, San Bernardo y Pomaire, donde además el staff de Carozzi ha compartido consejos sobre cómo manejar los alimentos y optimizar los recursos a la hora de preparar grandes cantidades de comida.
Desde sus inicios, el Pasta Móvil se ha trasladado a zonas de emergencia por distintas catástrofes naturales. Es así como en 2010 viajó hasta el sur del país, a localidades afectadas por el terremoto, y en 2017 apoyó a los bomberos que trabajaron en las zonas afectadas por los incendios.

CAROZZI EN EL AGRO

Carozzi es una marca que ha estado vinculada históricamente a los agricultores del campo chileno, a través de la División Chile y la División Agroindustrial Agrozzi. A la fecha, trabaja junto a más de 5.000 agricultores con el objetivo de promover el desarrollo del sector, entregando apoyo constante para avanzar en la tecnificación de los cultivos, incorporar la innovación al campo y enfrenar en conjunto los distintos desafíos.

Los agricultores con los que trabaja Carozzi son socios estratégicos en la misión de poder abastecer de alimentos al país y poder llegar a las mesas de todos los chilenos. Ellos son los encargados de trabajar las más de 70.000 hectáreas plantadas o sembradas que aportan con la materia prima para producir los distintos productos Carozzi.