La actividad se enmarcó en lo que son las celebraciones del mes de la cocina chilena

Una entretenida y grata experiencia fue la pudimos vivir de la mano de los estudiantes de la carerra de Hotelería, Turismo y Gastronomia de la sede Curicó de Inacap, a la cual fuimos invitados como Crónica Noticias @CCN  para conocer mas de los sabores y vinos de los valles de Curicó.

Asistentes al evento encabezados por el vice rector de Inacap Sede Curicó, Marcelo Valdivia.

El evento denominado “Mesa de Campo, Herencia Gastronómica Curicana” estuvo dividida den cuatro tiempos donde se presentaron distintos platos y vinos los que fueron presentados por el sommellier, Juan Manuel Baldovino, de la Ruta del Vino Valles de Curicó y por la docente de Inacap Carol Calderon, junto al director de la carrera Claudio Corvalán.

Equipo de Servicio todos alumnos de Inacap sede Curicó

La Mise en place (organización) estuvo a cargo de los estudiantes de la carrera de Hotelería, Turismo y Gastronomia de dicha casa de estudios, capitaneada por el alumno Herickson Castillo, quien cumplió con todos los requisitos de lo que significaba dicha actividad desde el servicio hasta la dirección de los platos.

El capitan del equipo de servicio alumno Herickson Castillo quien fue el responsable de los detalles a la hora de presentar los platos.

En fin una muy buena oportunidad para hablar de cocina, servicio y tradicion culinaria la que cerró con la firma de un convenio entre la carerra de Hotelería, Turismo y Gastronomia de la sede Curicó de Inacap y la la Ruta del Vino Valles de Curicó para continuar generando espacios similares y replicando la presencia de la gastronomia y vinos de nuestros valles.

Firma de un convenio entre la carerra de Hotelería, Turismo y Gastronomia de la sede Curicó de Inacap y la la Ruta del Vino Valles de Curicó. De izq. a derecha: Marcelo Valdivia, Alejandra Inda y Claudio Corvalán

La cocina peruana se mantiene en lo más alto. Y para conocer de lo que estamos hablando, debe visitar restaurante Milenario, en la ciudad de Curicó.

Crónica Noticias fue inivitada a la inauguración de este céntrico y nuevo restaurant, ubicado en Merced 150, entre las calles Chacabuco y Membrillar, donde pudimos degustar algunas de las exquisitas preparaciones que ofrece restaurant Milenario.

El local es hermoso. Una antigua casa de dos pisos, de la época de los cincuenta, con una amplia recepción y un antejardín donde es posible ubicarse en amplios espacios, ya da la sensacion de respiro y aire. Es aquí nos recibe Michael Zamora, dueño del Restaurant, quién, amablemente, nos entrega su hospitalidad conversando de lo que significa esta apertura para él, que de entrada les podemos contar cuentan con una carta de 90 platos, que están dispuestos para el deliete de sus clientes y que según nos señala Michael Zamora, para “hacer felices a las personas”.

En otro hito para la cocina peruana asentada en Chile y,  en esta oportunidad, en la ciudad de Curicó,  y que lo representa muy bien Milenario, es “cien por cien peruano”, lo que no significa que se pueden encontrar con una oferta en carnes, cerdo, mariscos, pescados y otras preparaciones con el gusto de local y especialmente, dice Michael Zamora, “de los curicanos”.

El concepto del Restaurant Milenario, según detalle su propietario, “nace de una idea donde queremos  juntar el Perú, en uno solo, y sobre todo aca en Curicó, donde unimos la costa, la Sierra y la Selva del Perú en este restaurant  e ir actualizano nuestra carta cada seis meses para ir mostrando e innovando en la clásica cocina peruana, que por cierto tiene mucha influencia, china, japonesa, italiana, thailandesa, en fin, algo que aquí en Milenario queremos destacar tambien”, explica Michael Zamora.

En su interior el restaurante tiene un amplio salon donde se ubican, facilmente, 10 mesas, más el patio al aire libre, en el cual se distribuyen otras 15.

Una hermosa escala de madera, nos lleva a la terraza, en el segundo piso, la cual  es un pequeño rincon muy agradable con cuatro mesas y  un sofá, que permite observar el patio del restaurant y, a la vez, contar con un espacio mas privado.

En cuanto a los vinos, muy bienvenidos en la cocina peruana, quizás sea un punto a mejorar, tres viñas destacan en su vinoteca, que bien se agradece, pero que por la variedad de productos del restaurant, se debería pensar en ofrecer  una mayor variedad, eso sí, ojalá sean de los valles de Curicó, Sagrada Familia, Molina, en general del valle del Maule, en donde nos destacamos por su gran calidad y amplia variedad.

Agredecemos a Restaurant Milenario, por su invitación y desde ya les dejamos la invitación para que lo puedan comprobar in situ y conocer mas de esta experiencia culinaria del Perú en Curicó.

Horarios del Restaurant Milenario: Lunes a sábado contínuo de 12.30 a 23:30 y Domingo de 12.30 a 17:00 horas.

El ex alcalde y diputado intentará recuperar la alcaldía para la centro derecha

En un concurrido punto de prensa, Celso Morales, despejó las dudas que existian en torno a si asumiría el desafío de ir por la alcladía de la ciudad de Curicó arrebatada a la centro derecha hace poco mas de 11 años.

Quien fuera alcalde desde el 2000 al 2008 y después diputado, hasta el año 2022, explicó que su deseo era hacer de Curicó una ciudad grande nuevamente, porque “sí se puede” dijo y “para esto los curicanos deben tomar la decision entre seguir siendo un pueblo o pasar a ser una ciudad” y por ello iba a enfocar todos sus esfuerzos y capital político, en cinco pilares fundamentales: Seguridad, adulto mayor, medioambiente, urbanismo y hermoseamiento de la ciudad y que cada uno de estos (5 ejes) tiene vasos cominicantes con salu, economía, educaión y emprendimientos.

Con masiva concurrencia de medios de comunicación Celso Morales dio a conocer su intención de ser alcalde de Curicó

En cuanto a los nombres que existe en la centro derecha, como lo son el de Celso Morales,   el del concejal, Francisco Sanz y del ex militante de Renovacion Nacional, George Bordachar, Celso Morales señaló que “Curicó y Chile no resiste ideas o candidaturas individuales con ambiciones personales..se esta pasando por momentos muy complicados y lo que pasa en las municipales se refleja después en las parlamentarias y presidenciales del año 2025 y desde ese pundo de vista, yo estoy disponible a someterme al mecanismo que sea (encuestas o primarias)y respetar esa decisión al interior del conglomerado ChileVamos”.

Cinco ejes fundamentales son los que presentó Celso Morales para competir por el sillón alcaldicio

En cuanto a la posibilidad de que el ex militante de RN, George Bordachar, continue un camino en solitario, Celso Morales agregó que “hago un llamado a la unidad a todos y creo que la gente del sector (centro derecha) va a recapacitar en determinado momento asi que demosle el tiempo a que las cosas puedan ser maduradas y esperar que se tomen decisiones en beneficio de Curicó y si no hay acuerdo habrá que ver como se enfrenta”, explicó Celso Morales.

Finalmente Celso Morales señaló que va a continuar escuchando y desarrollando ideas, acciones y proyectos para Curicó que permitan retomar el camino y avanzar por el bienestar de todos los curicanos y curicanas.

La moda de mujer comienza a tomar nuevos aires en Curic,  tras la inauguración de la nueva Boutique Marina de Pilar Mozó

En una semana llena de elegancia y exclusividad, se celebró la inauguración de la nueva Boutique Marina de Pilar Mozo en la ciudad de Curicó. Este evento reunió a un selecto grupo de mujeres, clientes y familiares de Pilar Mozo, quienes la acompañaron en este emocionante nuevo desafío.

Los invitados tuvieron la oportunidad de disfrutar de un exquisito cocktail tipo brunch, mientras se presentaban las novedades de la tienda. Marina de Pilar Mozó, fruto de la adquisición realizada por Pilar a la familia de Marina Ferrer, que durante más de 35 años se dedicó a la venta de ropa para mujeres.

Pilar Mozó ha irrumpido con su estilo único, dirigido a la mujer que busca excelencia en telas y géneros, priorizando la calidad de los productos. La boutique ofrece prendas exclusivas que destacan por su distinción y calidad, superando las ofertas convencionales de grandes tiendas y retail. En este sentido Pilar Mozó señala que el concepto de la tienda, según ella va dirigido a “la mujer que busca excelencia en telas y generos, pero también que se fija, en la calidad de los productos. Al respecto, nos hemos exigido mucho para traer a Curicó, a nuestra tienda, las mejores prendas que no van a encontrar en el retail o grandes tiendas, por eso nos lanzamos a esta oferta mucho mas exclusiva”, explica Pilar Mozó.

El diseño de la tienda es elegante y minimalista (se nota la preocupación en cada detalle) reflejando el gusto de Pilar por la decoración. Los amplios mostradores permiten apreciar cada prenda en exhibición, mientras que un hermoso mesón y un cómodo sofá de madera antigua brindan un espacio acogedor para la atención a los clientes.

En la Boutique Marina de Pilar Mozó, los tonos cafés, beige y las maderas nobles crean un ambiente cálido y acogedor, realzado por detalles como una antigua máquina de coser. Las telas y géneros, principalmente fibras naturales como lino, algodón, lana y cachemira, se complementan con carteras y accesorios de cuero de alta calidad.

Los pañuelos de seda, con vibrantes colores y tamaños, son el complemento perfecto para la temporada de Otoño-Invierno. La invitación queda abierta para descubrir la exquisitez y exclusividad de la Boutique Marina de Pilar Mozó, ubicada en la calle Arturo Prat entre Yungay y Carmen.

Una experiencia única para las amantes de la moda y la calidad en Curicó

«El Colo Colo» de la comuna de Romeral, es un clásico gastronómico de la provincia de Curicó. Con una tradición de más de 50 años, es el primero en dedicarse a las mejores plateadas al horno que existen en Chile.  Quien fuera su fundadora, la señora María Raquel Orellana Cáceres, antes de fallecer dejó un legado en el mundo de las plateadas. CCN conversó con Margarita Orellana,  su hija y el nieto de la señora María Raquel, Juan Pablo Navarro Orellana, sus actuales herederos del mitico local, para conocer su nuevo desafio como lo es el nuevo local de Colo Colo ahora en Curicó.

Dentro del nuevo local del Colo Colo, ubicado en el boulevard del Mall Curicó, destaca una cocina ardiente donde reposan unos robustos trozos de carne plateada. Los olores y sabores que emanan del local invitan a que los clientes se acerquen al lugar. Con una tradicion de más de 50 años (su restaurant de Romeral) ya comienza a reconocerse, a pesar de ser inaugurado en octubre pasado, como el mejor local de plateadas de Curicó.

El local es amplio, pero acogedor. A las 13:00 horas,  las mesas  ya se repletan de familias, parejas y amantes del buen comer. Pese a la alta demanda, Margarita Orellana, nos recibe para poder conversar sobre este nuevo local y cómo el Colo Colo se transformó en este mítico restaurant.

Equipo de CCN y Lo Mejor del Dia junto a Margarita Orellana sal centro de la foto.

“estuvimos en varias conversaciones, con el Mall, para ver como lo podiamos realizar, hasta que nos resultó y hoy estamos acá (Curicó) dándole y poniendo todas las ganas para no perder nuestra calidad y amor por lo que hacemos”, explica Margarita.

En tanto Juan Pablo Navarro (hijo de Margarita y Nieto de la señora María Raquel)  nos cuenta que estan trabajando con una de las primeras cocineras que tuvo el restaurant, eran tres, una se jubiló y la tercera se quedó en Romeral. “ella nos ayuda con la elaboración de las plateadas, y por suepuesto con las otras especialidades que tenemos el arrollado, las patitas de cerdo y las papas fritas que son echas en casa, aquí pelmos las papas, y las freimos, no son de esas industriales”, agrega Juan Pablo.

La fundadora del Colo Colo en Romeral, la señora María Raquel Orellana Cáceres.

Margarita  recuerda a su madre como una mujer muy trabajadora, quien después de terminar su extenuante jornada, tenia el tiempo para preparar las exquisitas plateadas y tenerlas listas para los clientes, por lo que, según ella, es una tarea “muy grande que nos dejó”

Mantener la tradición

Después del fallecimiento de su fundadora, El Colo Colo, pasó a ser administrado por su hija, Margarita, quien ahora esta pasando el testimonio (como se dice en el atletismo) a su hijo Juan Pablo, que en rigor es el responsable de llevar adelante el restauran de Curicó.

Exquisita carta de platos tipicos de la gastronomia casera se pueden disfrutar en Colo Colo del Boulevard del Mall Curicó

Margarita Orellana considera que el sello principal que mantiene El Colo Colo es “el hecho de tener materias primas de primera calidad, tal cual, se preocupaba mi madre, de hacerlo con cariño y respeto por nuestra clientela, a quienes agradecemos mucho todos los días y por eso ahora la responsabilidad de Juan Pablo es mantener esa historia y tradicion aquí en Curicó”

Uno de los salones que ofrece Colo Colo restaurant en el Boulevard del Mall Curicó.

De esta forma, el tradicional restaurant Colo Colo llega a Curicó, con la mejor plateada al horno de Chile y con sus tipicas exquisiteces como las patitas de cerdo, el arrollado de huaso, el queso fresco (quesillo) y las crujientes papas fritas peladas y picadas en el mismo local.

Dia del Amor este 14 de Febrero

Para esta semana, en tanto, ya esta todo listo y preparado para poder celebrar el día mas romantico del año, San Valentín, o el día del Amor.

Para lo anterior, tanto en el tradicional local de la comuna de Romeral, como en Curicó, se van a realizar distintas sorpresas pensadas, justamente, en sus clientes. Por lo pronto en Romeral habrá musica en vivo, donde cada comensal podrá solicitar alguna canción y dedicarsela a su pareja y para los más románticos tambien esta dispuesto un karaoke donde se podrán lucir cantando.

La Terraza. Otro espacio preparado para el disfrute de quienes lleguen a Colo Colo para disfrutar, con aire fresco, una exquisitas plateadas.

En el local de Curicó, por su parte, habrán diversas sorpresas para las mesas mas románticas (ustedes imaginense) que estaran presente durante toda la jornada del día miercoles 14 de febrero para que nadie se vaya sin su cariñito…

La invitación esta realizada, vaya al boulevard del Mall Curicó, a disfrutar del nuevo local del tradicional restaurant Colo Colo y comrpobará la deliciosa gastronomia casera que le traera mas de algun grato recuerdo.

Si alguien desea hacer reservas las pueden hacer al whatsapp: +56 9 93056700

Abierto todos los dias desde las 12:30 a 22 horas en el Boulevard del Mall Curicó

Con una ceremonia llevada a cabo en el Auditorio de INACAP Sede Curicó, se reunieron los exalumnos que son parte de la RED de Exalumnos Destacados con el fin de entregar reconocimientos en las categorías de desempeño laboral y emprendimiento, además de dar la bienvenida de los nuevos miembros.

Desarrollada en modalidad híbrida a lo largo del país, la ceremonia fue presidida por el Rector de INACAP, Lucas Palacios, quien durante la celebración expresó palabras de agradecimiento y felicitación a los nuevos integrantes de la RED, destacando su contribución al prestigio de la institución.

La RED de Exalumnos Destacados INACAP es integrada por titulados que son reconocidos como líderes y portadores del Sello INACAP, que están transformando el mundo y busca que sus miembros sean referentes para actuales y futuras generaciones, inspirándolos con su experiencia a transformarse en agentes de cambio en el desarrollo sustentable de Chile y sus regiones, mejorando la calidad de vida de las personas

 Vice Rector Inacap Sede Curicó, Marcelo Valdivia

Por su parte, el Vicerrector de Sede Curicó, Marcelo Valdivia Quevedo, comentó: «Con ceremonias como estas, destacamos la importancia de reconocer y celebrar los logros de los exalumnos que son un reflejo del compromiso y excelencia que promovemos en nuestra institución». Esta RED de Exalumnos Destacados se consolida como una comunidad que promueve la colaboración, el networking, el reconocimiento del talento y la excelencia profesional de quienes han pasado por nuestras aulas».

En el evento, organizado por la Dirección de Egresados, Prácticas y Empleabilidad de INACAP, en Sede Curicó se reconoció a los profesionales en las siguientes categorías:

La exalumna Marta Castillo, titulada en Ingeniería en Informática, fue premiada con el Premio al Desempeño Laboral. Marta, actualmente desempeñándose en una posición clave en la empresa OzNet, no solo ha destacado en el ámbito laboral, sino que también ha triunfado en el Cyber Woman Challenge de la OEA, obteniendo el primer lugar a nivel nacional y el segundo a nivel internacional.

El reconocimiento al Emprendimiento fue para Felipe Herrera, titulado en Diseño y Producción, por su exitosa empresa «Buena Imagen». Su dedicación y visión empresarial fueron destacadas durante la ceremonia, evidenciando el impacto positivo que los exalumnos de Inacap generan en el mundo laboral y emprendedor.

Durante la Ceremonia se contó con la participación de miembros ya pertenecientes a la RED, incluido el Alcalde de Romeral, Sr. Carlos Vergara.

En INACAP Sede Curicó, demuestra una vez más su capacidad para fomentar la colaboración y el networking entre exalumnos, contribuyendo al crecimiento profesional y personal de sus miembros. INACAP reafirma su compromiso con la excelencia académica y el éxito continuo de sus graduados, celebrando el legado y el potencial de cada uno de ellos.

Uno de los ex alumnos reconocidos en la ceremonia RED  de Inacap Sede Curicó.

Lo anterior tras recibir críticas por parte de autoridades de Curicó quienes manifestaron que no se podia decretar una emergencia comunal para  dar mayor seguridad a la ciudadania frente al avance de la delincuencia.

Bastante enérgico y con un documento en mano que se refería a que no exisitia (según Contraloría) en el  ordenamiento juridico un estado de emergencia comunal (documento que en el video desecho en un basurero) el ex diputado y alcalde de Curicó, Celso Morales, respondió a las criticas en torno a su solicitud realizada a las autoridades comunales para que estas se activaran en torno a combatir la delincuencia en la ciudad de Curicó.

Lo anterior lo hizo a través de sus redes sociales, en este caso Instagram, donde Celso Morales enfatizó la necesidad de enfrentar la delincuencia,  que es posible vencer este flagelo, argumentando  que la clave no es la burocracia ni la falta de recursos, sino en la ausencia de voluntad por parte de las autoridades. “Ante la escasa voluntad de las autoridades de Curico para enfrentar el tema de la delincuencia, quiero decirle a todo los curicanos, tajantemente,…Sí sepuede.”

Foto:Cuenta instagram de Celso Morales. (@celsomoralesm)

A juicio de Morales, “no importan los fundamentos que tenga la Contraloria para la forma en como se puede aplicar una medida como la de emregencia comunal, porque un ejemplo de que sí se podia era lo que sucedia en la comuna de La Florida” y mas adelante en su  video agregó “pero esto (mostrando el documento anterior), lo burocrtático, a la basura¡¡¡ a la gente eso no le interesa, le interesa la gestión”, apunto Celso Morales.

En su análisis, Morales destacó la necesidad apremiante de una gestión más efectiva para combatir la delincuencia.”Si se puede  mayor cantidad de recursos, sí se puede mayor cantidad de personal, sí se puede mayores controles en los sectores donde hay mas delincuencia. En definitiva lo que necesitamos es voluntad para hacer las cosas”, explicó Celso Morales

Concluyó enfatizando que la superación de este desafío requiere de un esfuerzo enconjunto, con la participación activa de la sociedad desterrando las críticas personales en favor de soluciones prácticas para abordar el problema de la delincuencia. “No critiquen al mensajero preocupense ( las autoridades loclaes) del tema de fondo que es mayor seguridad para la ciudad de Curicó…”

El ex edil curicano señaló que las autoridades deben comenzar a tomar acciones y señales  que permitan combatir con todo el rigor a los delincuentes.

El ex alcalde y diputado de Curicó, Celso Morales, señaló que en la comuna de Curicó se ha notado un preocupante aumento de la delincuencia en diversos sectores de la ciudad, pero especialmente en las zonas perfiféricas de la ciudad con el resurgimiento de bandas que tiene atemorizada a las personas que viven en estos sectores. “en el tema de las balaceras en sectores como Prosperidad o Aguas Negras, donde renacen las bandas de nuevo y tiene a toda una problación atemorizada, incluso no pueden salir, a mi me invitaron un par de familias para conversar y me señalaron que no pueden salir de sus casas porque pueden morir debido a las balaceras que se registran, otros han decidido sacar a sus hijos a otros sectores, donde familiares, para que no corran riesgos y asi muchas otras personas que no pueden vivir tranquilas”, señaló el ex alcalde.

Emergencia comunal

Frente a la iniciativa de que otros municipios hayan declarado emergencia comunal, Celso Morales, manifestó que es una medida que ayuda, sobre todo, en materia de acciones que podrian activar al municipio en redestinar recursos para seguridad. “Esta medida (emergencia comunal) le permitiria destinar recursos en materia de seguridad. Puede hacer un analisis desde su presupuesto por ejemplo para aumentar la cantidad de personas que podrian hacer una presencia mayor en turnos de noche, o aumentar la vigilencia en las calles centricas de Curicó, sobre todo, en estas fechas de fin de año u otras durante el año, que son complicadas, pero para eso deben (los municipios) contar con presupuesto y estas medidas de emergencia pueden hacer redestinar recursos a ese presupuesto,  mientras el Estado este ausente en cuanto al apoyo a la ciudadania frente a la delincuencia, porque el municipio no tiene policías, ni otra herramienta mas efectiva para combatir a los delincuentes”, explicó Celso Morales.